Naranjas escarchadas -Fruta escarchada

Este mes vuelvo a participar en el reto “fruta y sabor de temporada” de mi amiga Pilar de Postres Originales y aprovechando que ya tenemos Navidad a la vuelta de la esquina os traigo esta receta de fruta escarchada. Este mes, Pilar nos daba dos opciones, una de ellas era la naranja, y como necesitaba naranja escarchada para la próxima receta que os voy a traer, pues he aprovechado.

Como veréis, es una receta muy fácil, pero necesita su tiempo. Así que si os apetece preparar fruta escarchada para Navidad, debéis hacerlo con tiempo, nada de esperar al último minuto, porque se necesita 1 semana para que quede perfecta. Pero os aseguro que os encantará. Esta es la receta básica, yo he hecho naranja porque, como ya os he dicho, la necesitaba para otra receta, pero se puede hacer la fruta que quieras. Eso sí, no se pueden mezclar. Si hacer naranjas, que todo sea naranjas en la olla, y si son kiwis lo mismo. Por lo demás, el proceso es el mismo.

Lo bueno de esta receta, es que aguanta bastante tiempo y sirve tanto para usarse como decoración en alguna receta, o para ser ingredientes de otra, o para tomar solas. Es perfecta para múltiples usos. Y es la típica receta navideña. No hay nada más navideño que las frutas escarchadas.

Últimamente, he visto en distintos supermercados que venden unos paquetitos con distintas frutas escarchadas listas para ser degustadas o para poderlas usar en nuestros roscones. Pero, ya hace tiempo que los compré una vez y al poco tiempo estaban secas. Por eso las compraba en el mercado de mi zona que las venden a granel y siempre me han salido más frescas y jugosas. Pero seamos sinceros, sabemos exactamente la fecha en que las hicieron? Preparándolas en casa, sabemos exactamente que son fresquísimas. Y podemos usar los ingredientes de mejor calidad posible.

Si las hacéis, seguro que estáis de acuerdo conmigo y ya me diréis que tal os han quedado con esta receta las frutas escarchadas.

VIDEO RECETA - NARANJA ESCARCHADA, FRUTA ESCARCHADA (RECETA BÁSICA):

INGREDIENTES - NARANJA ESCARCHADA, FRUTA ESCARCHADA (RECETA BÁSICA):

• 500 gr de naranjas u otra fruta
• 750 gr de azúcar blanca
• 250 ml de agua

Naranjas escarchadas -Fruta escarchada

Laura

Con esta receta de frutas escarchadas, se pueden preparar de cualquier tipo. Ideales para decorar nuestros postres.

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Plato Navidad, Postre

Cocina Española

Raciones 6 personas

Ingredientes

  

• 500 gr naranjas u otra fruta
• 750 gr azúcar blanca
• 250 ml agua

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