Nutella casera
Soy fan de la crema de chocolate, de cualquier tipo, pero debo reconocer que la Nutella me encanta por su toque de avellana. Pero ahora con toda la polémica del aceite de palma y todos los ingredientes indeseables que tienen incluidos prefiero disfrutar de una Nutella casera más saludable. Y esta receta lo tiene todo; sabor, cremosidad y que es sana.
El praliné de avellanas es muy fácil de preparar, básicamente es triturar las avellanas hasta convertirlas en una crema. Ya os enseñé la receta hace un tiempo. La diferencia entre usar el praliné o solo triturar las avellanas, que le aporta cremosidad a la Nutella casera. Si trituramos las avellanas con todos los ingredientes difícilmente conseguiremos una textura tan fina como si ya usamos el praliné directamente.
Se puede hacer el praliné con o sin el azúcar caramelizado, y eso nos permitirá disfrutar de una receta sin azúcar para quiénes se tengan que cuidar o no. La stevia se puede sustituir por azúcar o algún edulcorante artificial que usemos en casa.
Como veréis, a parte del praliné la receta no tiene ningún secreto. Y usando el boniato o la calabaza conseguimos la textura cremosa y no se nota en el sabor. Si no les decís a vuestros familiares cual es su ingrediente principal ni se darán cuenta. Y disfrutaran de esta deliciosa Nutella casera.
No os lo penséis mucho y empezad a decidir con qué tomareis la Nutella. Untada en una rica rebanada de pan casero o en un tierno bollito. Como ingrediente de un mug cake de Nutella o de un fresco batido. Vosotros decidís, pero seguro que sea lo que sea será un éxito seguro.
Índice de la receta
VIDEORECETA – NUTELLA CASERA (POSTRE FÁCIL):
INGREDIENTES – NUTELLA CASERA (POSTRE FÁCIL):
- 300 gr de boniato o calabaza
- 200 gr de praliné de avellanas(el praliné en esta receta se prepara sin azúcar)
- 20 gr de cacao puro o 3 cucharadas soperas
- 100 gr de miel o 5 cucharadas soperas
- 1 cucharaditas de stevia o otro edulcorante
PREPARACIÓN DE LA RECETA – NUTELLA CASERA (POSTRE FÁCIL):
- Primeramente, debemos cocer el boniato o la calabaza al horno. Lo envolveremos en papel de aluminio y lo pincharemos con un cuchillo. Meteremos el boniato en el horno, previamente precalentado, 175-180° durante una hora y media.
- Cuando haya pasado el tiempo nos aseguramos que está bien cocido pinchando con un cuchillo y si está tierno se puede sacar, sino lo dejaremos un rato más. Lo dejamos enfriar.
- Una vez, han enfriado, con la ayuda de una cuchara sacaremos la carne del boniato. Y la reservaremos en un bol.
- Ahora pondremos todos los ingredientes en la batidora de vaso, robot o accesorio picador de nuestra batidora de mano, y lo batiremos hasta que nos quede una crema homogénea y sin grumos.
Y ya tenemos nuestra Nutella casera lista para disfrutar como merienda o desayuno!
Nutella casera
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