Roscón o tortel de hojaldre relleno de nata

Este fin de semana empieza ya la Semana Santa y con ella todas las tradiciones relacionadas con la comida. Este roscón o Tortel de hojaldre relleno de nata es una de ellas en donde yo vivo. Es tradicional que el domingo de Ramos nuestro padrino nos regale el roscón para disfrutar con toda la familia.

En cada zona es diferente, en algunas lo regala la madrina o padrina y en otras el padrino. Incluso, en algunas no se hace. A mi, mi padrino me lo regaló hasta que fui bastante mayor. Y recuerdo que en la panadería donde trabajaba de joven el domingo de Ramos era uno de los días en que más trabajo teníamos. Vendíamos cientos de roscones, y eran caros, caros. Pero como veréis en esta receta si los hacemos nosotros en casa nos sale muy bien de precio, y encima se hace en un periquere.

Así que tanto si queréis celebrar esta tradición de mi tierra, como si queréis un postre fácil y buenísimo para los domingos, este es vuestro postre. Además que casi sin esfuerzo podéis presentar un postre de aspecto totalmente profesional.

No valen excusas, si no os gusta la nata, se puede hacer de crema pastelera o de trufa, o combinación de nata y trufa, la elección es vuestra. Pero lo que si os puedo asegurar es que el éxito está asegurado, y sino ya me lo diréis!

VIDEO RECETA - ROSCÓN DE HOJALDRE RELLENO DE NATA (POSTRE FÁCIL):

INGREDIENTES – ROSCÓN DE HOJALDRE RELLENO DE NATA (RECETA FÁCIL):

• 2 láminas de hojaldre fresco redondo
• 500 ml de nata 35% MG o crema de leche para montar
• 80 gr de azúcar
• 1 huevo para pintar
• Azúcar lustre, glas o impalpable

Roscón o tortel de hojaldre relleno de nata

Laura

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Plato celebraciones, Postre

Cocina Española

Raciones 8 personas

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