Tostada francesa de panettone

Una deliciosa mezcla de sabores tradicionales italianos y franceses, la tostada francesa de panettone es un delicioso desayuno. Esta receta fácil de hacer combina el sabor clásico de las tostadas francesas con la dulzura del panettone, el dulce de Navidad tradicional italiano, para crear un desayuno que te dejará con ganas de más.

Esta receta se puede hacer usando el panettone que te haya quedado de las navidades (si es que ha sobrado algo) o cualquier resto de otros bizcochos o panes. En mi caso, me salieron 5 panettones con la receta que ya os enseñé, y aproveché para hacer otras recetas con ellos. Esta tostada francesa de panettone es una de ellas.

Es una receta extremadamente fácil, recuerda mucho a las torrijas tan nuestras, pero tiene alguna otra variación. Y como las torrijas ya las tenéis en el blog, me ha apetecido dar un paseo hasta el país vecino y traer la tostada francesa, también conocida por pain perdu o French Toast

Esta receta es muy parecida a nuestras torrijas, varía en que se usa, sobre todo, pan de molde en su elaboración y se fríe en mantequilla. Así que esta tostada francesa de panettone es una adaptación, tal rica o más que la tradicional, y nos permite aprovechar restos que se nos habían quedado resecos por casa. También se podrían usar restos del roscón de reyes, si es que ha sobrado.

Hace unos días vinieron a casa nuestros amigos Juan Carlos y Patri, así que aproveché para usar esos restos de panettone que tenía por casa para preparar las tostadas francesas. No dejamos ni una. Bien acompañadas por un poco de helado de vainilla o un poquito de mermelada son perfectas para postre, merienda o desayuno.

No sé si os pasa a vosotros pero muchas veces no pienso en que los dulces que se han quedado un poco más secos se pueden aprovechar para preparar otros igual de deliciosos o más, como el pudin de pan o pudin de bollería. Suerte que de tanto en tanto me acuerdo de buscar opciones como esta receta de tostada francesa de panettone, porque si no siempre me los acabo comiendo reblandecidos en leche, si es que se llegan a quedar secos, porque en casa duran más bien poco.

Videoreceta de tostada francesa de panettone:

Ingredientes para la tostada francesa:

• 2 huevos
• 1 vaso de leche entera o 200 ml
• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 cucharadas soperas de azúcar
• Panettone
• Canela

Si tienes dudas sobre las equivalencias, recuerda que en el blog tienes una tabla de equivalencias súper completa que te ayudará para cualquier receta.

Cómo hacer tostada francesa de panettone:

1. En un bol colocamos la leche, el azúcar y los huevos. Mezclamos bien.
2. Añadimos la canela al gusto.
3. Vertemos en una bandeja la mezcla anterior.
4. Añadimos los trozos del panettone, y vamos dando la vuelta para que vaya absorviendo el líquido.
5. Colocamos una sartén al fuego con un poco de mantequilla y añadimos el panettone.
6. Le damos la vuelta para que se hagan por todos lados.
7. Retiramos del fuego y depositamos sobre un plato con papel de cocina.
8. Espolvoreamos un poco de azúcar por encima y un poco de canela.

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