Triflé de fresas

Me encanta la moda de los postres en vasitos, es una forma de perfecta para presentarlos que queda muy bien para los invitados. Si bien una tarta bien presentada, queda espectacular, despuĂ©s aparece la dificultad para cortar las porciones iguales. TambiĂ©n el tĂ­pico familiar que te pide sĂłlo un cachito mini, y el que, como yo, se zamparĂ­a media tarta. Por eso, con estos vasitos de triflĂ© de fresas lo tenemos solucionado.  Muchas veces, parece que al ser un postre individual no nos parece tan grande y no le ponemos pegas.

receta trifle de fresas

No se vosotros, pero cuando tengo invitados mi nevera estĂĄ a rebosar con los distintos platos que tengo preparados, las bebidas, etc. y muchas veces, encontrar un hueco para una tarta parece una empresa imposible. Por eso, preparar los postres en vasitos nos permite encontrar un hueco en cualquier parte del frigorĂ­fico.

Es importante, aprovechar que estamos en plena Ă©poca de fresas y disfrutarlas en todo tipo de postres. Y este como veis es muy simple y fĂĄcil de preparar. Con una buena presentaciĂłn se puede conseguir un resultado espectacular. Ya sabemos que todos comemos mĂĄs por la vista que por el paladar, con este postre se les harĂĄ la boca agua a todos los comensales.

receta trifle de fresas

Así que si os quedan algunas fresas por el frigorífico o si vais a una frutería y encontråis una preciosa bandeja de fresas, acordaros de este triflé de fresas porque os encantarå. Ya me diréis, no tengo ninguna duda que este postre irå a vuestra libreta de postre favoritos a partir de ahora.

Índice de la receta

INGREDIENTES – TRIFLÉ DE FRESAS (RECETA FÁCIL):

  • Restos de un bizcocho de fresas
  • 150 gr de fresas
  • El zumo de Âœ limĂłn
  • 1 cucharada de azĂșcar
  • virutas de chocolate blanco para decorar 

Para la crema:

  • 60 gr de queso en crema (tipo Philadelphia)
  • 125 gr de nata para montar (35% MG) o crema de leche
  • 15 ml de leche
  • 2 gr de azĂșcar glas o lustre

Para el almĂ­bar para tartas:

  • 50 ml de agua
  • 50 ml de azĂșcar

PREPARACIÓN DE LA RECETA – TRIFLÉ DE FRESAS (POSTRE FÁCIL):

  1. En primer lugar, en este caso yo prefiero usar los restos de un bizcocho de fresas que me quedĂł. Prepararemos un almĂ­bar para calar el bizcocho, para prepararlos verteremos en un cazo el azĂșcar y el agua y lo pondremos al fuego hasta que hierva. Una vez, empiece a hervir lo dejaremos unos minutos al fuego hasta que el azĂșcar se haya disuelto completamente. Con ese almĂ­bar procederemos a calar nuestro bizcocho para que quede mĂĄs jugoso. Lo pincelaremos con un pincel.  Reservamos.
  2. Seguidamente, preparemos las dos capas restantes: las fresas y la crema.
  3. Empezamos con la capa de fresas.
  4. Limpiamos las fresas y las cortamos a trocitos. Las colocamos en un bol y añadimos una cucharada de azĂșcar,  el zumo de medio limĂłn y las dejamos macerando mientras preparamos la crema.
  5. Preparamos la capa de crema. Ponemos en un bol el queso crema y batimos con las varillas hasta que quede bien cremoso. DespuĂ©s añadimos el azĂșcar glas poco a poco mientras seguimos batiendo. Finalmente, añadimos el chorrito de leche y mezclamos hasta que quede bien integrado. Reservamos en la nevera.
  6. Seguidamente, montaremos la nata y agregamos en dos o tres tandas la crema de queso con movimientos envolventes hasta que quede todo bien integrado. Finalmente, pondremos la crema en una manga pastelera.
  7. Una vez tenemos todos los ingredientes preparados, ya podemos preparar nuestros vasitos. La gracia de este postre estĂĄ en la presentaciĂłn.
  8. Empezaremos poniendo la primera capa de bizcocho. Después pondremos una capa de crema con la ayuda de la manga pastelera y, finalmente, pondremos otra capa de fresas. Iremos intercalando las distintas capas, hasta que finalicemos con una capa de crema por encima, con unas cuantas fresas para decorar con virutas de chocolate blanco.
  9. Una vez que ya tengamos todos los vasitos preparados, los guardaremos en el frigorĂ­fico para que cojan consistencia y los sabores se acentĂșen.
receta trifle de fresas

Y ya tenemos nuestro triflĂ© de fresas listo para servir.

receta trifle de fresas

Triflé de fresas (Postre fåcil)

Laura
Plato celebraciones, Postre
Cocina Española
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • Restos de un bizcocho de fresas
  • 150 gr fresas
  • El zumo de Âœ limĂłn
  • 1 cucharada azĂșcar
  • virutas de chocolate blanco para decorar

Para la crema:

  • 60 gr queso en crema (tipo Philadelphia)
  • 125  gr  nata para montar (35% MG) o crema de leche
  • 15 ml leche entera
  • 2 gr azĂșcar glas o lustre

Para el almĂ­bar para tartas:

  • 50  ml agua
  • 50  ml azĂșcar

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Laura

Hija de andaluza y de padre catalan, en mi cocina encontraréis la mezcla de mis dos raices y tradicionales culinarias. Abrí el blog Disfrutando de la Cocina en 2009 y mås adelante el canal de cocina, desde entonces mi vida ha girado en torno a la cocina. Compartiendo las recetas de toda la vida de mi familia, entre otras. La cocina tradicional es mi pasión, aunque me encanta añadir nuevos compañeros en mi cocina.

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