Recetas tradicionales para Todos los Santos

Recopilatorio de recetas tradicionales de Todos los Santos

El día 1 de noviembre se celebra el día de Todos los Santos. Es un día especial para recordar a aquellos que ya no están con nosotros. Es una fecha de mucha tradición, pero además de visitar los cementerios también es tradicional tomar determinados dulces. Os traigo este recopilatorio de dulces tradicionales de Todos los Santos.

Recopilatorio de recetas tradicionales de Todos los Santos

En primer lugar, tenemos los Huesos de Santo, estos dulces son típicos de estas fechas. Su forma nos recuerda a unos huesos de ahí su nombre. Son muy típicos de la zona de Castilla, pero se comen en toda España. Están hechos de mazapán rellenos de yema, pero actualmente ya tienen distintos rellenos. Es una receta muy fácil tal y como nos presenta Julia en su blog "Julia y sus recetas".

Receta de huesillos de santo

Por otro lado tenemos los Panellets, en mi tierra el dulce tradicional por excelencia. Son una mezcla de mazapán recubierto con piñones (los más tradicionales), almendras o ya en la actualidad distintos sabores: chocolate, coco, limón, fresa, etc. Para mi son uno de los dulces más deliciosos que hay. Lo malo es que son muy caros si los compras en las pastelerías, por eso os recomiendo que los preparéis en casa. Os traigo la receta tradicional de los panellets de piñones y almendras, que encontraréis en nuestro blog, y os aseguro que os encantará.

Receta de panellets de piñones y almendras

Y la receta de los panellets variados de Pilar del blog "Postres Originales", riquísima! Así tenéis donde elegir.

Receta de panellets variados

Otra receta típica de estas fechas, son las Gachas de leche, son típicas de Andalucía, originarias de Córdoba. Esta receta nos la presenta Mama Manola del blog "Gastro Andalusí" y tiene que estar para chuparse los dedos!!

Recetas de gachas dulces

Otro dulce andaluz, típico de Todos los Santos, aunque es más tradicional tomarlos en Navidad, son los pestiños. Hay muchas variaciones, pero en general se usa básicamente: harina, azúcar y aceite de oliva. Y aquí tenéis la versión de Yolanda de "La cocina de una bancaria estresada"

Recetas de pestiños

Así que este año para Todos los Santos tendréis un montón de opciones con que celebrarlo. Pero sobretodo, lo importante es ….

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Laura

Hija de andaluza y de padre catalan, en mi cocina encontraréis la mezcla de mis dos raices y tradicionales culinarias. Abrí el blog Disfrutando de la Cocina en 2009 y más adelante el canal de cocina, desde entonces mi vida ha girado en torno a la cocina. Compartiendo las recetas de toda la vida de mi familia, entre otras. La cocina tradicional es mi pasión, aunque me encanta añadir nuevos compañeros en mi cocina.

Tengo mas recetas, mira si te interesa verlas

    2 Comenta que te pareció la receta

  1. Josefina dice:

    Hola! Vi una receta tuya de mazapán en thermomix. Mi duda es si puede comerse el mazapán después de refrigerarlo o hay que cocerlo en el horno por la clara de huevo??

    Mil gracias!

    1. laura dice:

      Holaaa Josefina!! no te preocupes, piensa que se añade la clara de huevo cuando aún está la mezcla caliente y eso hace que se cueza. Yo lo como sin cocer y está perfecto. besitos!

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