Torrijas con leche de coco y chocolate

Cómo hacer torrijas sin lactosa. Una receta muy típica de estas fechas son las torrijas, se preparan de mil formas, y en muchas ocasiones la leche es uno de sus ingredientes principales. Estas torrijas con leche de coco y chocolate son ideales para los intolerantes a la lactosa y para los que la combinación del coco y el chocolate nos parece irresistible.

Receta de torrijas leche de coco y chocolate

Hacer torrijas es la forma perfecta de aprovechar el pan duro que nos ha quedado de días anteriores, pero si queremos que queden de lujo es importante usar un pan que tenga una miga compacta. Este tipo de pan absorbe mejor la leche y no se rompe al manipularlo! En el blog encontraréis el pan especial para torrijas, pero podéis usar el tipo de pan que más os guste.

Yo desde que empecé a preparar torrijas debo admitir que si llevan chocolate ya son mi perdición. Y si encima le añadimos el toque del coco son pura delicia. Para mi estas torrijas con leche de coco y chocolate son de las mejores que he probado. además de un postre ideal para estas fechas!

Receta de torrijas leche de coco y chocolate

Si te gustan las torrijas tanto como a mi, en el blog encontrarás un surtido de ellas tanto dulces como saladas, como las torrijas tradicionales, o las torrijas con chocolate. Pero también hay diferentes dulces típicos de estas fechas, como los buñuelos de viento a los buñuelos de cuaresma! Seguro que todas te van a encantar!

Índice de la receta

INGREDIENTES – TORRIJAS CON LECHE DE COCO Y CHOCOLATE (RECETA FÁCIL):

  • Pan para torrijas casero o un pan sin lactosa para los intolerantes a la lactosa
  • 500 ml de leche de coco
  • 2 huevos
  • 1 rama de canela
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Chocolate de cobertura para decorar
  • Coco rallado para decorar
  • Aceite de girasol para freir

Preparación de las torrijas de coco:

  1. Empezamos calentando la leche de coco con el azúcar, la rama de canela y la esencia de vainilla.
  2. Debemos ir removiendo hasta que se caliente y sin que llegue a hervir a fuego medio-bajo. Dejamos que cueza durante cinco minutos, aproximadamente. Pasado el tiempo, retiramos y dejamos enfriar.
  3. Cortamos el pan para torrijas en rebanadas de un dedo de grosor.
  4. Remojamos el pan de torrijas en la leche infusionada de coco hasta que se empape. Puede tardar un rato, pero es bueno vigilarlo, depende de lo seco que tengamos el pan.

Preparación final y presentación de la torrijas:

  1. Una vez ya tenemos el pan bien empapado. pasamos las rebanadas por huevo batido.
  2. Freímos en una sartén con abundante aceite a fuego medio. Les damos la vuelta para que se hagan por ambos lados.
  3. Una vez fritas las retiramos y depositamos en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
  4. En un bol deshacemos una tableta de chocolate para postres. Podemos des hacerla al baño maría o al microondas en tandas de 1 minutos hasta que esté deshecha.
  5. Bañamos las torrijas en chocolate, por una cara y espolvoreamos con coco rallado.
  6. Dejamos endurecer el chocolate y ya las podemos servir.
Receta de torrijas leche de coco y chocolate

Y ya tenemos las torrijas con leche de coco y chocolate listas para disfrutar!

.

Receta de torrijas leche de coco y chocolate

Torrijas con leche de coco y chocolate

Laura
Esta receta de torrijas con leche de coco y chocolate es perfecta para disfrutarla los intolerantes a la lactosa, y a los que nos gusta el chocolate y coco!
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato celebraciones, Cuaresma, Merienda, Postre
Cocina Española
Raciones 8 personas

Ingredientes
  

  • Pan para torrijas casero o un pan sin lactosa para los intolerantes a la lactosa
  • 500 ml leche de coco
  • 2 huevos
  • 1 rama de canela
  • 1/2 cucharadita  esencia de vainilla
  • 2 cucharadas azúcar
  • Chocolate de cobertura para decorar
  • Coco rallado para decorar
  • Aceite de girasol para freir
Keyword torrijas, torrijas caseras, torrijas de chocolate, torrijas de coco, torrijas receta

Sabes que a parte del blog en mi RRSS podrás encontrar otro contenido que seguro que parece interesante? Recetas, videos, sorteos, etc. Sígueme en mis redes para no perderte ninguna oportunidad. Tienes los enlaces en la parte superior de la página. Así de fácil, una forma ideal de estar al día de todo lo que pasa por aquí.

Y para no perderte ni una, apúntate a la newsletter del blog, así recibirás todas las novedades en tu correo o movil en cuanto las publique. No te pierdas las primicias que te voy a ir presentando!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Torrijas con leche de coco y chocolate puedes visitar la categoría Recetas de Postres y dulces. que tenemos preparada para ti en Disfrutando de la cocina

Laura

Hija de andaluza y de padre catalan, en mi cocina encontraréis la mezcla de mis dos raices y tradicionales culinarias. Abrí el blog Disfrutando de la Cocina en 2009 y más adelante el canal de cocina, desde entonces mi vida ha girado en torno a la cocina. Compartiendo las recetas de toda la vida de mi familia, entre otras. La cocina tradicional es mi pasión, aunque me encanta añadir nuevos compañeros en mi cocina.

Tengo mas recetas, mira si te interesa verlas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Puntuación de la receta




Subir