Tortilla de alcachofas
La tortilla de alcachofas es un plato tradicional español elaborado con alcachofas y huevos. ¡Es una comida deliciosa y saludable que se puede disfrutar en cualquier momento!
Ingredientes
- 4 alcachofas medianas
- 3 huevos medianos
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
- Medio limón
Elaboración paso a paso
- En una sartén con abundante aceite de oliva freimos las alcachofas hasta que empiecen a dorarse por todos lados
- Retiramos del fuego y las colocamos sobre papel absorvente
- Batimos los huevos junto con la sal y pimienta negra al gusto.
- Añadimos las alcachofas al plato y las mezclamos con los huevos batidos
- En una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva a fuego medio alto, volcamos la mezcla de huevos y alcachofas y dejamos cuajar por un lado.
- Cuando esté cuajada, con un plato plano le damos la vuelta y cuajamos el otro lado.
- Servimos.