Pollo a la cerveza
La receta de pollo a la cerveza es un guiso de toda la vida. El que han preparado siempre nuestras madre y abuelas. Dejando que haga chup chup y así conseguir todo el sabor y textura. Pero con un truquito que le da un sabor espectacular!
Ingredientes
- 1 pollo d’1,5 kg o 2 kg
- 2 latas de cerveza
- 200 gr cebolla picada
- 100 gr tomate triturado o 4 tomates maduros pequeños
- 1 pizca Pimienta negra
- sal
- Aceite para freír
Para la picada catalana:
- 15 almendras tostadas y peladas
- 3 o 4 ajos
- 3 hojas de perejil
- 2 palitos de pan
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