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Receta de albóndigas en salsa de cerveza

Albóndigas en salsa de cerveza

laura
Quieres preparar las albóndigas de forma diferentes? Esta receta de albóndigas en salsa de cerveza tiene una salsa para mojar pan!! Ideal!
Plato carne, guisos, Plato principal, segundo plato
Cocina Española, Mediterránea
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

Para las albóndigas:

  • 500 gr carne picada mixta de ternera y cerdo
  • 1 huevo
  • 1 cucharada perejil fresco
  • 2 dientes ajo picados
  • 2/3 vaso leche con migas de pan mojadas
  • Sal
  • Pimienta negra
  • pan rallado o harina para freir

Para la salsa de cerveza:

  • 1 lata cerveza (33 cl)
  • 1 puerro
  • 1/2 cebolla grande
  • 2 dientes ajo
  • 1/2 cucharadita  pimienta cayena
  • 1 cucharadita  maicena
  • 3 cucharadas tomate frito casero
  • 1/2  cucharadita  tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 cucharadita romero
  • Pimienta negra al gusto
  • 1/2 cucharadita orégano
  • Aceite de oliva
  • Sal (opcional, primero probar antes de añadirla)
  • caldo para paella de carne o caldo casero

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