Albóndigas en salsa de cerveza
Quieres preparar las albóndigas de forma diferentes? Esta receta de albóndigas en salsa de cerveza tiene una salsa para mojar pan!! Ideal!
Ingredientes
Para las albóndigas:
- 500 gr carne picada mixta de ternera y cerdo
- 1 huevo
- 1 cucharada perejil fresco
- 2 dientes ajo picados
- 2/3 vaso leche con migas de pan mojadas
- Sal
- Pimienta negra
- pan rallado o harina para freir
Para la salsa de cerveza:
- 1 lata cerveza (33 cl)
- 1 puerro
- 1/2 cebolla grande
- 2 dientes ajo
- 1/2 cucharadita pimienta cayena
- 1 cucharadita maicena
- 3 cucharadas tomate frito casero
- 1/2 cucharadita tomillo
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharadita romero
- Pimienta negra al gusto
- 1/2 cucharadita orégano
- Aceite de oliva
- Sal (opcional, primero probar antes de añadirla)
- caldo para paella de carne o caldo casero