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Receta de solomillo con salsa de jabugo

Solomillo de cerdo en salsa de jabugo

laura
Disfruta de una receta de solomillo de cerdo en salsa, con uno de los productos estralla de nuestra tierra... el jamón de jabugo! Increible!
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 25 min
Plato carne, celebraciones, cumpleaños, Navidad, segundo plato
Cocina Española
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 1 solomillo de cerdo
  • sal
  • Pimienta

Para la salsa:

  • 200 ml nata para cocinar
  • 200 ml jamón de jabugo picadito
  • 50 gr mantequilla
  • 2 cucharaditas concentrado de carne

Elaboración paso a paso
 

Cocción del solomillo:

  • Limpiamos el solomillo de la grasa que tenga
  • Hacemos cortes de aproximadamente 1 dedo de grosor
  • Salpimentamos
  • Hacemos el solomillo a la parrilla o la brasa

Preparación de la salsa:

  • Deshacemos la mantequilla en una sartén.
  • Añadimos el jamón a taquitos y sofreímos
  • Agregamos la nata para cocinar, junto con las dos cucharadas del concentrado de carne, y dejamos espesar
  • Servimos el solomillo acompañado de la salsa.
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