Go Back
Receta de croquetas de butifarra caseras

Croquetas de butifarra caseras

laura
Un interior cremoso, el exterior crujiente y el brutal sabor de las butifarras... Así de perfecta es esta receta de croquetas de butifarra!
Plato Aperitivo, celebraciones, cenas, cumpleaños, Entrante, segundo plato
Cocina Española

Ingredientes
  

  • 2 o 3 butifarras frescas
  • 1 cebolla grandecita
  • 2 cucharadas harina de trigo
  • 250 ml  leche entera
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Aceite para freir

Elaboración paso a paso
 

  • Cocemos las butifarras a la brasa o a la parrilla
  • Una vez frías, picamos las butifarras en una picadora.
  • Picamos la cebolla y la sofreímos con un poquito de aceite
  • Cuando empieza a estar doradita le añadimos las 2 cucharadas de harina y dejamos que se dore un poco
  • Añadimos la leche y removemos bien con las varillas
  • En el momento en que empieza a espesa, añadimos la carne y mezclamos.
  • Le damos vueltas hasta que la pasta se desengancha de la sartén.
  • Lo sacamos del fuego, lo ponemos un plato o bandeja y lo metemos en la nevera para que se enfríe un ratito. Mas o menos 45 min.
  • Lo sacamos de la nevera y formamos las croquetas que rebozaremos con pan rallado, huevo y pan rallado otra vez.
  • Y ya las tenemos listas para freír.
Keyword croquetas, croquetas caseras, croquetas de butifarra