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Receta de pan de queso

Pan de queso casero

laura
Una receta de pan de queso perfecta para los entrantes de nuestras comidas. Muy fácil y con un sabor delicioso
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 25 min
Preferemento y fermentación masa: 1 h 10 min
Tiempo total 1 h 5 min
Plato Acompañamiento, cenas, Desayuno, pan casero
Cocina Española
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 500 gr Harina de trigo
  • 10 gr Sal
  • 1 Huevo
  • 150 gr Queso rallado
  • 30 gr Levadura fresca
  • 200-250 ml leche entera
  • 25 gr mantequilla

Elaboración paso a paso
 

Preparación prefermento:

  • Mezclar la levadura fresca y 70 ml de leche a temperatura ambiente
  • Añadimos una cucharada de harina y mezclamos bien hasta que quede bien incorporado
  • Tapar con un paño de cocina y dejamos reposar unos 10 minutos

Preparación de la masa:

  • En un bol agregamos el resto de la harina, el queso rallado, la sal y la masa de prefermento, junto al huevo
  • Lo mezclamos y vamos añadiendo la leche a medida que lo vaya necesitando.
  • Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente. y volvemos a integrar mientras seguimos amasando
  •  Dejamos reposar tapada con un trapo hasta que duplique su tamaño
  • Dividimos la masa en partes iguales para hacer los panecillos, los voleamos y le damos forma redondeada.
  • Damos unos cortes en la parte supierior
  • Colocamos los panecillos en una bandeja de horno y metemos en el horno, previamente, precalentado a 190ºc, calor arriba y abajo. con un recipiente de agua para que produzca vapor.
  • Horneamos entre 20-25 minutos.
  • Pasado el tiempo retiramos del horno, y dejamos enfriar.
Keyword pan de queso