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Receta de huevos rotos con patatas y jamón

Huevos rotos con patatas y jamón

laura
Unos ricos huevos rotos con patatas y jamon son una comida o cena perfecta para cualquier día de la semana. Fácil y deliciosa!
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 25 min
Plato cenas, Plato principal, segundo plato
Cocina Española
Raciones 2 personas

Ingredientes
  

  • 400 gr patatas
  • 2 huevos medianos
  • Unas lonchas jamón ibérico
  • Unas  rodajas chorizo
  • Aceite para freír
  • Sal
  • Pimienta negra

Elaboración paso a paso
 

Preparación de las patatas:

  • Pelamos y cortamos las patatas en rodajas finitas
  • Sal pimentamos
  • Y freimos en abundante aceite en una sartén a fuego medio alto

Preparación de los huevos rotos:

  • Colocamos las patatas en el recipiente donde las vamos a servir. Bien colocadas, junto con el jamón y el chorizo
  • En el mismo aceite que hemos usado para freír las patatas freímos los huevos
  • Servimos sobre las patatas que teníamos reservadas
  • Cortamos con un cuchillo los huevos de forma que se extienda la yema por todo el plato

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