Empanadillas caseras de caballa con chorizo y jamón serrano
La combinación de caballa y chorizo es siempre una combinación ganadora, y esta receta de empanadillas caseras de caballa con chorizo y jamón no es una excepción. Esta deliciosa receta es fácil de hacer y seguramente será un placer para todos.
Ingredientes
- Masa para empanadillas casera
- 3 latas caballa al grill en aceite
- 1/2 cebolla
- 1 dientes de ajo
- 1/2 pimiento verde
- unos trocitos de jamón serrano
- unas rodajitas de chorizo
- 4 o 5 cucharadas Salsa de tomate casera
- 1 huevo
- sal
Elaboración paso a paso
- Empezamos preparando la masa casera para empanadillas
- Seguimos preparando el relleno. Trituramos la cebolla, el pimiento y el ajo.
- En una sartén con un poquito de aceite haremos un sofrito con la cebolla, el pimiento y el ajo bien triturado a fuego medio-bajo.
- Añadimos el chorizo y el jamón para que vayan soltando su grasita y dando gusto al sofrito.
- Después añadimos la caballa
- Finalmente, añadimos la salsa de tomate, pasados unos cinco minutos.
- Estiramos la masa de las empanadillas. Y las cortamos al tamaño de unos 16 cm. Salen unas 6 empanadillas grandes.
- Rellenamos las empanadillas con la preparación anterior y las cerramos.
- Pincelamos con huevo y cerramos los bordes dandoles forma.
- Meteremos la bandeja en el horno, previamente precalentado a 200º, durante unos 20 minutos aproximadamente, hasta que veamos que están doraditas.