Extendemos la lámina de hojaldre, y cortamos la lámina en 4 partes. Nos interesa que queden cuadradas, así que puede sobrar un trozo.
Colocamos la masa sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear.
Pelamos las peras y las partimos por la mitad. Les quitamos el corazón.
Cortamos cada mitad en rodajas finas intentando que no se desmonten.
Colocamos la mitad sobre una de las tartitas.
Para hacer la decoración cortamos un filo de aproximadamente 1 dedo, pero sin llegar a cortar hasta el final. Haremos el mismo proceso en los dos lados.
Pincelamos con huevo batido.
Colocamos las peras que teníamos cortadas.
Despegamos los bordes que hemos hecho y los cruzamos de una lado a otro. Y así tenemo la decoración.
Pincelamos con el huevo batido de nuevo.
Añadimos un poco de azúcar moreno por encima y unas 2 cucharaditas de nata, de forma que se creer un caramelo
Metemos en el horno, previamente, precalentado a 190ºC (calor arriba y abajo), durante unos 20 minutos.
Las sacamos del horno y ya las podemos servir