Chuletas de cerdo a la milanesa
Laura
Descubre cómo cocinar las chuletas de cerdo a la milanesa para que tengan todo el sabor! Con un rebozado espectacular, te encantarán!
Tiempo de preparación 10 minutos min
Tiempo de cocción 15 minutos min
Tiempo de reposo: 1 hora h
Tiempo total 25 minutos min
Plato carne, cenas, segundo plato
Cocina Italiana
- 4 chuletas de cerdo
- 1 huevo grande
- la ralladura de 1/2 limón
- 1/2 cucharadita romero
- 1/2 cucharadita tomillo
- 1/2 cucharadita ajo y perejil picado
- 1/2 cucharadita orégano
- 1 cucharada sopera queso parmesano rallado
- Pan rallado para rebozar
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite
- 1 chorrito leche
Seceamos las chuletas
Salpimentamos
Rociamos con aceite y masajeamos las chuletas
Añadimos las hierbas aromaticas, ajo y perejil y zumo de limón.
Dejamos reposar en el frigorífico durante 30 minutos
En un plato ponemos el huevo, la ralladura del limón y un chorrito de leche y sal. Batimos.
En otro plato colocamos el pan rallado y la añadimos una cucharada de parmesano.
Sacamos las costillas del frigorífico y las empanamos. Las pasamos por el huevo batido y seguidamente por el pan rallado.
Una vez empanadas las dejamos reposar 30 min en el frigorífico para que endurezca el pan rallado y quede mejor el rebozado.
Las freímos con un chorrito de aceite (se puede sustituir por mantequilla) en una sartén grande. Depositamos en un papel absorvente para absorve el exceso de aceite.
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