Go Back
Receta de chuletas de cerdo a la milanesa

Chuletas de cerdo a la milanesa

Laura
Descubre cómo cocinar las chuletas de cerdo a la milanesa para que tengan todo el sabor! Con un rebozado espectacular, te encantarán!
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo de reposo: 1 hora
Tiempo total 25 minutos
Plato carne, cenas, segundo plato
Cocina Italiana
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 4 chuletas de cerdo
  • 1 huevo grande
  • la ralladura de 1/2 limón
  • 1/2 cucharadita  romero
  • 1/2 cucharadita  tomillo
  • 1/2 cucharadita  ajo y perejil picado
  • 1/2 cucharadita  orégano
  • 1 cucharada sopera queso parmesano rallado
  • Pan rallado para rebozar
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite
  • 1 chorrito leche

Elaboración paso a paso
 

  • Seceamos las chuletas
  • Salpimentamos
  • Rociamos con aceite y masajeamos las chuletas
  • Añadimos las hierbas aromaticas, ajo y perejil y zumo de limón.
  • Dejamos reposar en el frigorífico durante 30 minutos
  • En un plato ponemos el huevo, la ralladura del limón y un chorrito de leche y sal. Batimos.
  • En otro plato colocamos el pan rallado y la añadimos una cucharada de parmesano.
  • Sacamos las costillas del frigorífico y las empanamos. Las pasamos por el huevo batido y seguidamente por el pan rallado.
  • Una vez empanadas las dejamos reposar 30 min en el frigorífico para que endurezca el pan rallado y quede mejor el rebozado.
  • Las freímos con un chorrito de aceite (se puede sustituir por mantequilla) en una sartén grande. Depositamos en un papel absorvente para absorve el exceso de aceite.

Video

Keyword chuletas, chuletas de cerdo, chuletas de cerdo a la milanesa, chuletas de cerdo empanadas, chuletas de cerdos, chuletas empanadas