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Receta de crema de zanahoria

Crema de zanahoria casera

laura
Aprende a preparar una deliciosa y saludable receta de crema de zanahorias caseras. Fácil y reconfortante.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 35 min
Plato cenas, primer plato, verduras
Cocina Española
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 9  zanahorias medianas
  • 1 cebolla grande
  • 1 litro caldo de verduras
  • 150 nl nata líquida para cocinar
  • sal
  • pimienta negra
  • aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Pelamos las zanahorias y la cebolla.
  • Picamos la ceboll y troceamos las zanahorias.
  • En una cazuela, añadimos un poco de aceite y sofreimos la cabolla unos minutos, din que llegue a dorarse.
  • Añadimos las zanahorias troceadas y las rehogamos unos minutos.
  • Vertemos el caldo de pollo y dejamos calentar hasta que empiece a hervir. A partir de ahí dejamos cocer 15 minutos. Salpimentamos al gusto.
  • Pasado el tiempo retiramos del fuego y comprobamos que las zanahorias esten tiernas.
  • Agregamos la nata líquida y trituramos hasta conseguir una textura fina y cremosa.
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