Pollo a la Wellington
Te gusta el pollo? adapta la receta tradicional, por esta de pollo a la wellington! muy fácil y con un sabor delicioso!
Ingredientes
- 2 láminas hojaldre fresco
- 2 pechugas de pollo enteras
- Queso brie o camenberg
- 4 lonchas jamón serrano
- Salsa de champiñones
- 1 huevo para pintar
- Sal
- pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Cortamos por la mitad las pechugas con un corte transversal, sin llegar al final. Sal pimentamos, a nuestro gusto.
- Rellenamos con porciones de queso las pechugas, las cerramos.
- Ponemos dos lonchas de jamón sobre nuestra superficie de trabajo. Una al lado de otra, y más abajo, tocándose otra hilera de dos lonchas. Y con ellas envolvemos nuestras pechugas de pollo. Reservamos
- Desplegamos el hojaldre sobre la superficie de trabajo.
- Encima le ponemos una de las pechugas de pollo y hacemos un paquete con él.
- Pincelamos con huevo batido los extremos de nuestro hojaldre para que se queden bien pegados y cerrados.
- Cortamos unas tiras de hojaldre y las ponemos sobre nuestros paquetes haciendo un enrejado decorativo.
- Los depositamos sobre nuestra bandeja de horno con papel de horno sulfurizado y las pincelamos bien con el huevo batido.
- Horneamos con en el horno, previamente precalentado, a 200º C (calor arriba y abajo) durante 20 minutos.