Pollo rustido con coñac
Convierte tu cocina en un verdadero paraíso con el pollo rustido con coñac. Descubre una receta fácil de preparar y deleita a tu paladar con cada mordisco
Ingredientes
- 1 Pollo a cuartos (aprox 1,5kg)
- 1 Cebolla
- 1 Tomate
- 4 Dientes de ajos
- Coñac
- Aceite
- Sal
Elaboración paso a paso
- En un cazuela a fuego medio alto, con aceite cubriendo la base, empezamos a dorar, el tomate, la cebolla y los ajos enteros.
- Añadimos el pollo salpimentado y lo doramos. Cuando esté hecho lo retiramos y añadimos más.
- En el momento en que veamos que el tomate, la cebolla y los ajos empiezen a tomar color los retiramos de la cazuelas mientras seguimos friendo el pollo.
- Una vez frito, volvemos a añadir todos los ingredientes (el pollo, el tomate, la cebolla y los ajos) en la cazuelas. Y
- Rociamos con un buen chorrito de coñac y dejamos unos minutos hasta que reduzca el alcohol.
- En ese momento, agregamos agua o caldo hasta que cubra el pollo totalmente. Y dejamos cocer hasta que reduzca la salsa, aproximadamente unos 30 min.