Albóndigas en salsa de almendras
Una riquísima receta de albondigas en salsa de almendras. Un guiso fácil y con un sabor espectacular que le aporta la salsa de almendras.
Ingredientes
- 500 gr carne picada de ternera y cerdo
- 1 huevo
- 1 cucharada perejil fresco
- 2 dientes ajo picados
- 2/3 vaso leche mojados con migas de pan
- Sal
- Pimienta negra
- pan rallado o harina para freir
Para la salsa:
- 75 gr harina de almendras o almendras crudas y peladas.
- 1 diente ajo (si os gusta mucho le podéis añadir otro)
- 1/2 vaso vino blanco
- 1/2 vaso agua
- 1 rebanada pan frito
- Sal
- Un poco de azafrán