Galette de higos
Un postre perfecto para aprovechar la temporada de higos. La galette de higos es muy fácil y con una presentación ideal!
Ingredientes
Para la masa quebrada:
- 50 gr harina de almendra
- 250 gr harina
- 125 gr mantequilla fría
- 50 gr azúcar
- Una yema de huevo o agua fría
- Sal
Para el relleno:
- 300-350 gr higos frescos, pelados
- Azúcar moreno
- Esencia de vainilla
- Esencia de limón o la ralladura de un limón
Para la presentación:
- 1 huevo batido
- Almendras laminadas
- Azúcar glas o lustre