Patatas bravas con salsa de queso
Unas riquísimas patatas bravas con salsa de queso que están para chuparse los dedos!! una receta ideal para las comidas y cenas!
Ingredientes
- 4 patatas grandes
- 4 cucharadas aceite vegetal
- 2 cucharaditas ajo en polvo
- 2 cucharaditas sal marina
- 1 cucharadita pimienta molida
- 2 cucharaditas orégano
- Salsa brava
Para la cebolla caramelizada:
- 1 cebolla finamente cortadas en cubitos
- 1 cucharada mantequilla
- 3/4 cucharada azúcar
- 1/4 cucharadita sal marina
Para la salsa de queso:
- 150 gr queso Cheddar madurado
- 100 ml nata para cocinar o crema de leche
- Una pizca de pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Lavamos y pelamos las patatas
- Precalentamos el horno a 200ºC, calor arriba y abajo
- Cortamos las patatas en bastoncitos.
- Dejamos las patatas metidas en agua fría durante 10 minutos agua caliente.
- Pasado el tiempo sacamos las patatas del agua y secamos bien.
- Depositamos en la bandeja del horno forrada con papel de horno y condimentamos.
- Agregamos sal, pimienta negra, ajo en polvo y 4 cucharadas de aceite. Mezclamos bien con las manos.
- Repartimos bien por la bandeja y metemos en el horno durante 35 minutos, aproximadamente.
- Cuando estén tiernas encendemos el gratinador para que se doren.
Preparación de la cebolla caramelizada:
- Mientras preparamos la cebolla caramelizada. Sofreímos las cebollas con un poco de mantequilla durante unos 12 o 15 minutos.
- Cuando empiecen a dorarse un poco agregaremos las sal y el azúcar.
- Cocinamos durante 25 minutos.
Preparación de la salsa de queso:
- Ponemos en un sartén a fuego medio el queso en daditos y dejamos que vaya derritiéndose.
- Vamos agregando poco a poco la nata mientras removemos con una cuchara para que se integre bien la salsa.
- Añadimos un poco de pimienta negra al gusto
- Servimos las patatas en una fuente, agregamos la salsa de queso y la cebolla caramelizada por encima.