Roscón de reyes relleno de mazapán con thermomix
Preparar un roscón de reyes relleno de mazapán es muy facil. Además tiene un sabor riquísimo que combina el sabor tradicional con el mazapan!
Ingredientes
Para la masa madre:
- 70 gr leche entera
- 130 gr harina de fuerza
- 10 gr levadura fresca
- 1 cucharadita azúcar
Para el roscón:
- 60 gr leche entera
- 70 gr mantequilla en pomada
- 120 gr azúcar
- 30 gr agua de azahar
- 450 gr harina de fuerza
- 20 gr levadura fresca
- 2 huevos
- una pizca de sal
Para decorar:
- Fruta escarchada
- Mazapán
- 1 huevo