Mini mousse de horchata
Video
Notas
Para la base:
- 1 plancha de bizcocho genovés
- Canela en polvo para decorar
- Canela en rama para decorar
- 300 grs. de chufas
- 1 vaso de agua mineral
- 100 grs. de azúcar
- 600 gr. De nata para montar 35% materia grasa
- 3 hojas de gelatina
- 2 sobres de estabilizante para la nata
- 200 gr de concentrado de chufas.
- Azúcar