Almendra crocante o crocanti de almendra
Una receta básica para nuestras preparaciones de pastelería. Una forma fácil de hacer almendra crocanti o crocante de almendra!
Ingredientes
- 100 gr azúcar
- 50 gr almendra en granillo cruda
Elaboración paso a paso
- Tostamos los granillos de almendra en una sartén y se van removiendo constantemente para que no se quemen.
- Cuando se empiecen a tostar añadimos el azúcar y removemos.
- Una vez que tenemos el caramelo y las almendras bien integradas las verteremos en un papel de horno y dejaremos que se enfríen.
- Una vez frías, las iremos desenganchando con los dedos o con la espátula