Coca de Sant Joan de Brioix
Ingredientes
Para la primera masa:
- 20 gr levadura fresca
- 35 gr leche templada
- 75 gr harina de fuerza
Para la segunda masa:
- 250 ml leche entera a temperatura ambiente
- 100 gr azúcar
- 1 huevo
- 75 gr mantequilla
- 250 gr harina de fuerza
- 5 gr sal
- unas gotas de esencia de naranja
- unas gotas de esencia de vainilla
Para decorar:
- Piñones
- Azúcar
- Guindas