Croquetas de pollo caseras
Una rica receta de croquetas de pollo, para aprovechar restos de pollo que nos hayan quedado de días anteriores y convertirlos en delicias!
Ingredientes
- 1 Cebolla
- 300 gr de pollo rustido.
- 1 litro leche
- Harina
- Pan rallado
- 3 Huevos
- Nuez moscada
- Sal
Elaboración paso a paso
Masa de las croquetas:
- Aprovechamos pollo que nos haya sobrado de otro día. Desmenuzamos y picamos bien.
- Picamos la cebolla y la doramos en una sartén con un poco de aceite.
- Añadimos el pollo a la sartén y agregamos la leche, nuez moscada y sal.
- Cuando empiece a hervir añadimos la harina removemos con las varillas hasta que espese.
- Cuando la masa se separe de la cazuela, retiramos y depositamos en un plato o manga pastelera. Dejamos reposar tapada con un film transparente. mínimo 12 horas.
Preparación de las croquetas:
- Después de reposar la masa, preparamos el rebozado. Hacemos porciones, las pasamos por harina, huevo y pan rallado.
- Seguidamente las podemos freir.