Hamburguesa rellena de queso
¡Esta hamburguesa rellena de queso es absolutamente imprescindible! La carne molida jugosa y sabrosa se combina con queso sabroso derretido en la boca, y luego se rellena en un bollo suave y tostado. El resultado es una hamburguesa indulgente que te hará babear por más.
Ingredientes
- 500 gr carne picada mixta
- 1 yema de huevo
- 1 diente de ajo picado
- 1 ramitas de perejil picado
- Sal
- pimienta negra
- Queso cheddar
Para montar las hamburguesas:
- 3 panecillos de hamburguesa
- Lechuga
- Queso cheddar
- Tomate
- Pepino (también se puede usar pepinillo)
Elaboración paso a paso
- En un bol metemos todos los ingredientes para las hamburguesas: la carne, la yema de huevo, el ajo y perejil, sal y pimienta, excepto el queso cheddar. Lo mezclamos bien y dejamos reposar unos minutos.
- Seguidamente, hacemos 6 porciones iguales. Que aplastamos con las manos dándole forma redondita.
- Usaremos 3 de esas porciones como base, y colocamos en el centro unas tiras de queso cheddar. Tapamos con la otra porción y con los dedos hacemos que se junten bien los bordes. Nos saldrán 3 hamburguesas dobles.
- Cuando tenemos las 3 hamburguesas preparadas, ponemos a calentar una plancha a fuego medio-alto. Podemos pincelar la plancha con un poco de aceite de oliva, pero la misma grasa que desprenda ya le dará jugosidad.
- Cuando estén casi cocinadas le añadimos por encima más queso cheddar y dejamos que se vaya deshaciendo con el calor de la carne.
- Mientras se van haciendo por los dos lados, preparamos los panecillos y el acompañamiento. Lavamos y secamos la lechuga, el tomate y el pepino, y las cortamos.
- Una vez bien cocidas las hamburguesas, montamos la hamburguesa a nuestro gusto.
- En este caso es panecillo en la base, lechuga, tomate, pepino, la hamburguesa y el queso cheddar por encima y la parte de arriba del panecillo.