Receta de albóndigas con tomate y queso al horno
Esta deliciosa receta de albóndigas con tomate y queso al horno es un plato clásico de inspiración italiana que seguramente complacerá a todos.
Ingredientes
- 500 gr carne picada de pollo
- 65 gr pan rallado
- 40 gr queso cheddar y un poco más para gratinar
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada perejil picado
- 1/2 cebolla pequeña picada
- 1 huevo batido
- 1 sal
Para la salsa:
- 300 ml salsa de tomate casera
- Orégano
- 1/2 cucharadita condimento italiano
- mozzarella rallada
Elaboración paso a paso
- Empezamos precalentando el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.
- En un bol, añadimos, la carne picada, el pan rallado, 2 cucharadas de la salsa de tomate, el queso cheddar rallado, el ajo y el perejil, la cebolla, finamente, picada el condimento italiano, la sal, la pimienta negra y el huevo.
- Mezclamos todo hasta que esté bien integrado.
- Seguidamente, hacemos bolitas y las depositamos en la bandeja del horno, forrada con papel sulfurizado.
- Cuando las tenemos todas hechas, metemos la bandeja en el horno y horneamos 16-18 minutos, hasta que estén un poco doraditas.
- Pasado el tiempo, sacamos del horno y le añadimos unas cucharadas de salsa de tomate por encima de cada albóndiga, y el queso cheddar y mozzarella por encima.
- Volvemos a meter en el horno y gratinamos unos 5 minutos hasta que el queso esté derretido y a nuestro gusto.
- Pasado el tiempo, retiramos del horno, y ya las tenemos listas.