Receta de tartar de salmón y aguacate
Esta receta de tartar de salmón y aguacate es el aperitivo perfecto para cualquier cena u ocasión especial. ¡Este plato es muy fácil de hacer y siempre es un éxito entre los invitados! ¡El salmón está perfectamente cocinado y el aguacate es tan cremoso y delicioso!
Ingredientes
- 400 gr salmón ahumado
- 300 gr aguacate
- 1 limón
- 4 ml salsa de soja
- 10 ml AOVE
- Sal
- Sucedaneo de caviar para decorar
Elaboración paso a paso
- Cortando el salmón a daditos y colocamos en un bol.
- Rociamos el salmón con 2 cucharaditas el jugo de limón y la salsa de soja. Mezclamos
- Dejamos reposar durante 1 hora en el frigorífico bien tapado con un film transparente
- Cortamos el aguacate y lo mezclamos con 2 cucharaditas de zumo de limón para que no se oxide.
- Añadimos un poco de sal y aceite de oliva. Mezclamos bien
- Empezamos colocando los daditos de aguacate y seguidamente los de salmón. Intentamos que quede bien apretado y colocado para que no se desmorone al retirar el cortador.
- Decoramos con el sucedaneo de caviar