Huevos a la diabla con queso y bacon
Descubre cómo preparar uno de los entrantes más fáciles y deliciosos que hay! Los huevos a la diabla con queso y bacon son un espectáculo!
Ingredientes
- 3 huevos grandes
- 50 gr queso cheddar o un queso curado
- 35 gr bacon en taquitos
- 2 o 3 cucharadas mayonesa casera o lactonesa
- Sal
- Pimentón de la Vera picante para decorar
Elaboración paso a paso
- Ponemos en un cazo a hervir agua con un poco de sal. Cuando el agua esté hirviendo ponemos los huevos con mucho cuidado y los dejamos cocer 12 minutos.
- Pasados los 12 minutos, sacamos los huevos del agua y los ponemos en agua fría debajo del grifo medio minutos. De esta forma será más fácil sacar las cáscaras.
- Mientras se enfrían los huevos, en una sartén freímos el beicon sin aceite. Retiramos y dejamos sobre un papel de cocina para que absorba el exceso de grasa.
- Una vez fríos los huevos, los partimos por la mitad.
- En un bol agregamos las yemas de los huevos que hemos retirado, el beicon frito y el queso cheddar rallado. Mezclamos bien con un tenedor y añadimos las cucharadas de mayonesa.
- Con una cucharita vamos depositando la mezcla sobre la clara cocida hasta rellenarlo todo.
- Con un colador espolvoreamos un poco de pimientos picante (o si lo preferimos pimentón dulce) y unos poco de cheddar rallado.