Torrijas en freidora de aire
Aunque tradicionalmente las torrijas se preparan friendo en aceite, el uso de una freidora de aire puede resultar en una versión más saludable e igualmente deliciosa de este postre clásico español.
Ingredientes
- 1 barra de pan parar torrijas
- 500 ml leche
- 3 huevos
- 40 gr azúcar
- 1 rama de canela
- Piel de limón
- Piel de naranja
- 1 cucharada canela en polvo
- Aceite de oliva en spray
- Azúcar blanca para rebozar
Elaboración paso a paso
- Corta la barra de pan en rebanadas de 1,5 a 2 cm de grosor.
- En un cazo, infusiona la leche, el azúcar, la canela en rama, la piel de naranja y piel de limón.
- Bate los huevos en un plato.
- Deja enfriar la leche que hemos puesto a infusionar después de que empezara a hervir. Esperamos a que se enfríe.
- Sumerge las rebanadas de pan en la mezcla de leche, asegurándote de que estén bien empapadas.
- Luego, pásalas por los huevos batidos.
- Precalienta la freidora de aire a 200ºC durante 4 minutos.
- Coloca las torrijas en la cesta de la freidora de aire y rocíalas con aceite de oliva.
- Cocina las torrijas durante 12 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción.
- Una vez que estén doradas y crujientes, sácalas de la freidora de aire y deja que se enfríen.
- Rebózalas con una mezcla de azúcar y canela en polvo.