Pizza barbacoa casera
La receta de pizza barbacoa es ideal para las noches de fin de semana. Un sabor diferente para nuestras masas.
Ingredientes
Para la masa:
- 200 gr harina de trigo
- 60 ml agua templada
- 60 ml aceite
- 4 gr sal
- Orégano
Para la pizza:
- 150 gr carne picada mixta de cerdo y vacuno
- 25 gr bacon en tiras
- Queso mozzarella rallado
- Salsa de tomate casera
- Salsa barbacoa casera
- Orégano
Elaboración paso a paso
Para la masa:
- Añadimos en un bol los líquidos, la harina y la sal, mezclamos bien hasta que esté bien integrado.
- Pasamos la masa a la superficie de trabajo enharinada, la dejamos reposar durante 5 minutos,
- La amasamos durante 5 minutos hasta que quede homogénea.
- Partimos en dos piezas, y las estiramos con un rodillo dándole forma redondeada.
- Colocamos la masa en la bandeja del horno para pizzas. Reservamos.
Para la pizza barbacoa:
- En una sartén a fuego medio, añadimos el bacon cuando empiece a dorarse, agregamos la carne picada. Mezclamos y dejamos que se cocine durante unos minutos. Pasado el tiempo, retiramos del fuego y reservamos.
- Empezamos a preparar la pizza, extendemos sobre la masa la salsa de tomate casera, por encima el queso rallado, y la carne picada y bacon por encima.
- Finalmente, vertemos la salsa barbacoa por encima en forma de espiral y acabamos espolvoreando orégano al gusto.
- Horneamos a 200ºC, calor arriba y abajo, durante unos 20 minutos. Debemos ir mirando hasta que esté a nuestro gusto.