Disfrutando de la cocina

Milanesa de pollo a la napolitana

Recetas con pechuga de pollo. Hay recetas que son un éxito asegurado en casa, y esta milanesa de pollo al napolitana es de las que más. Une dos comidas que ya de por si nos encantan, el pollo rebozado y la pizza! Quien se puede resistir a un plato así?

milanesa napolitana

En casa siempre le hemos llamado pollo rebozado, a veces con huevo y otras simplemente con pan rallado, pero resulta que se conoce como milanesa. Ya sabéis nunca te acostarás sin saber una cosa más. Tanto si le llamas milanesa como si le llamas pollo rebozado no dejes de preparar esta receta porque está para chuparse los dedos!

Reconozco que si debo elegir una carne me quedo con el pollo, supongo que lo habéis notado, porque es la que más uso en mis recetas. En casa tenemos la disputa porque a mi marido le encanta la ternera y el cerdo, pero como soy yo la que cocina siempre acaba cayendo algo de pollo, como esta milanesa de pollo a la napolitana. Pronto será nuestra hija la que haga el desempate.

milanesa napolitana

Si os gusta el pollo rebozado tanto como a mi os recomiendo el pollo super crujiente con un sabor riquísimo. O los bocaditos de pollo crujientes que son fáciles y se comen de a bocados! Aunque si queréis encontraréis muchas más opciones deliciosas!

Preparación de la milanesa de pollo a la napolitana:

  1. Empezamos fileteando las pechugas de pollo con corte fino. Reservamos.
  2. Seguidamente, batimos los huevos con la sal, la pimienta negra, el perejil y el ajo bien picados.
  3. Pasamos los filetes de pollo primero por el huevo batido y después por el pan rallado.
  4. En una sartén con aceite, freímos los filetes de pollo empanados hasta que estén doraditos.
  5. Los sacamos y ponemos en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Preparación final y presentación de las milanesas de pollo:

  1. Colocamos los filetes en un a fuente para horno bien separados entre si.
  2. Los cubrimos con una cucharadas de salsa de tomate casera bien generosa.
  3. Seguidamente, añadimos una porción grande de queso cheddar y por encima mozzarella rallada.
  4. Espolvoreamos un poco de orégano por encima.
  5. Finalmente, metemos en el horno, previamente, precalentado a 200º hasta que el queso gratine.
  6. Cuando tenemos el queso gratinado ya podemos sacar las milanesas del horno y servir.
milanesa napolitana

Y ya tenemos las milanesas de pollo a la napolitana listas para disfrutar!


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