Tortel o roscón de Reyes relleno de nata y trufa

Esta es una de las recetas dulces reinas de estas Navidades junto con el turrón y los polvorones. Y es que qué hay más tradicional que el Roscón de Reyes o Tortel de Reyes? Si bien, el tradicional de toda la vida es el relleno de mazapán, que a mí me encanta, a mi madre no le gusta nada, así que este año he probado una nueva receta y un nuevo relleno de nata y trufa.

Aunque lo más importante ya no es la receta o relleno sino la figurita y el haba!! Sin eso creo yo que no sería la mitad de interesante este dulce navideño!! Además cuando era pequeña y nos reuníamos todos en casa de mis abuelos mi abuelo siempre metía unas monedas de 100 pesetas envueltas en papel de aluminio para los más pequeños!! Y que suerte que siempre me tocaba una a mi! Jeejejeje!! Que recuerdos! Y que haríamos ahora con 60 céntimos. Vamos, ni para pipas!

Ahora en casa de niños, sólo tenemos a mi sobrino, que cada día está más grande y la verdad es que la falta de niños se está notando, cada año que pasa hay más comentarios en plan: “y vosotros para cuando?”, ahora ya no tengo la excusa, después de la boda, porque ya vamos para los dos años de casados. Así que vamos a tener que hacer un pensamiento, aunque con la que está cayendo como que da bastante pereza!

Bueno, que me voy del tema. Esta video receta además de ser súper fácil es tradicional como la vida misma. Vamos receta de panadería y con algunos truquillos de los maestros artesanos que le dan un toque y un brillo espectacular a nuestros roscones. Yo os recomiendo, que lo practiquéis unos días antes de la fecha para que no tengáis sorpresas. Y pensado que si hace frío la masa tardará más en subir, así que no os desaniméis por ello.

Estoy convencida que este tortel o roscón de reyes relleno de nata y trufa os encantará. Es tierno, sabroso y suave al paladar, nadie dirá que es casero!

VIDEORECETA - TORTEL O ROSCÓN DE REYES CASERO RELLENO DE NATA Y TRUFA (POSTRE FÁCIL)

INGREDIENTES – TORTEL O ROSCÓN DE REYES CASERO RELLENO DE NATA Y TRUFA (RECETA FÁCIL):

• 250 gr de harina de fuerza
• 50 gr de azúcar
• 3 gr de sal
• 1 huevo
• 25 gr de levadura fresca
• 25 gr de manteca de cerdo
• Colorante amarillo
• Aroma de limón y vainilla
• 50 ml de leche entera fría
• Fruta escarchada para decorar
• 600 ml de nata o crema de leche
• 60 gr de azúcar glás, lustre o impalpable

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Tortel o roscón de Reyes relleno de nata y trufa

Laura

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Plato Navidad, Postre

Cocina Española

Raciones 8 personas

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