Disfrutando de la cocina

~Sobre mi~

Hola! Soy Laura, la autora del blog y canal de Youtube Disfrutando de la Cocina. En este blog quiero compartir recetas fáciles y sabrosas para los que, como yo, les gusta cocinar para ellos, su familia o amigos.

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Pastel de jamón y queso con bechamel o Pastel Croque Monsieur

No os podéis imaginar el tiempo que hace que he querido recrear esta receta de pastel de jamón y queso con bechamel. Lo probé hace un montón de años cuando trabajaba en la panadería. Sólo lo trajeron durante un verano y ya no lo volvieron a hacer, pero a todas las dependientas nos encantaba. Y sinceramente, en aquel momento aún no me había metido tanto en el tema de la cocina como para pedir la receta, así que he estado haciendo pruebas a partir de mis recuerdos y finalmente tenemos un ganador.
Pastel de jamón y queso con bechamel o Pastel Croque Monsieur

 

Este pastel de jamón, queso y bechemel lo bueno que tiene es que se puede comer tanto frío como caliente, yo lo prefiero calentito, aunque no demasiado. Y se come en un plis plas! Vamos que no te das ni cuenta. Por otro lado, lo que es trabajo no tiene mucho, así que nos evitamos pasar muchas horas en la cocina sudando como pollos. Y el horno se enciende pero no mucho, lo justo para gratinar.
No se si os pasa que a veces tenéis tan interiorizado un recuerdo que no véis más allá. Porque al final, me di cuenta que este pastel es una versión en grande del Sandwich Croque Monsieur. Por supuesto, no se le llamaba así en la panadería que trabajaba y por eso tardé en relacionarlo. Pero, a parte que yo usé otro tipo de queso que no era el gruyere, todo lo demás es igual. Por eso también le llamo Pastel Croque Monsieur. 

Básicamente, lo que tiene más trabajo es la bechamel o salsa blanca que si queréis la podéis hacer en la Thermomix o por la noche cuando hace más fresquito y la guardáis en la nevera hasta que hagamos el pastel. Si queréis saber la receta de la Salsa bechamel o salsa blanca aquí tenéis como prepararla.Por supuesto, podéis encontrar otras recetas con una combinación parecida a este pastel pero sin la necesidad de preparar la salsa bechamel y que quedan igual de deliciosas, como el pastel de jamón y queso que a mi me encanta! En cambio, si queremos preparar un pastel parecido con pan de molde pero cambiando el sabor el pastel de atún frío es un éxito asegurado. Aunque para mi la mejor combinación es la del jamón y queso y hago muchas recetas con ella, como las quesadillas o sincronizadas de jamón y queso o los libritos de jamón y queso, que ricos que están todos!




Así que no tenéis excusa para no hacer esta receta del pastel de jamón y queso con bechamel, estoy más que segura que en vuestra casa os lo agradecerán.

 

Pastel de jamón y queso con bechamel o Pastel Croque Monsieur



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VIDEO RECETA- PASTEL DE JAMÓN, QUESO Y BECHAMEL, PASTEL CROQUE MONSIEUR ( RECETA FÁCIL): 

INGREDIENTES- PASTEL DE JAMÓN, QUESO Y BECHAMEL, PASTEL CROQUE MONSIEUR ( RECETA FÁCIL): 

 

-Pan de molde sin corteza
-Jamón cocido, york o dulce en lonchas
-Queso fundido en lonchas
-Salsa bechamel o salsa blanca casera

Buen provecho y seguid Disfrutando de la Cocina!

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