Disfrutando de la cocina

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Hola! Soy Laura, la autora del blog y canal de Youtube Disfrutando de la Cocina. En este blog quiero compartir recetas fáciles y sabrosas para los que, como yo, les gusta cocinar para ellos, su familia o amigos.

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Pinchitos capresse (Receta entrantes fácil)

Hoy os traigo una receta fresquita ideal para comer bien y no tener que estar mucho tiempo en la cocina. Con muy pocos ingredientes se preparan estos pinchitos caprese que están para chuparse los dedos. Le damos un entrante que le da una vuelta de tuerca a la ensalada caprese de toda la vida, pero que os encantará.

pinchitos capresse receta fácil

Muchas veces no sabemos que comer o que entrante presentar en una comida con familiares o amigos y estos pinchitos son una opción perfecta. Además son muy fáciles y se hacen en un plis plas. Y muy frescos, ideales para estas fechas que entrar en la cocina es peor que meterse en un horno.

 

 

En este caso podemos macerar previamente la mozzarella en la salsa que prepararemos o se la añadimos al final. Cómo más nos guste. Si decidimos macerar la mozzarella solo es necesario que este 20 minutos y después ya podemos preparar los pinchitos caprese.

pinchitos capresse receta fácil

Y con que acompañariais estas delicias? Que os parece usarlos como entrante junto unas tortitas de patata y cebolla. Unas empanadillas caseras de atún o de pollo picositas o una sandía braseada con queso feta y hierbabuena, muy fácil y fresca.

INGREDIENTES – PINCHITOS CAPRESSE (RECETA ENTRANTES FÁCIL):

 
-24 tomates cherry variados
-500 gr de mozzarella
-1/2 cuchadadita de ajo picado fino
-15 gr de albahaca picada
-70 ml de aceite de oliva
-hojas de albahaca
-sal
-pimienta  negra
-palitos para brochetas

 




 

PREPARACIÓN DE LA RECETA – PINCHITOS CAPRESSE (RECETA ENTRANTES FÁCIL):

 
En primer lugar, mezclaremos el aceite de oliva con el ajo y la albahaca. Lo integraremos bien con la ayuda de un mortero hasta que nos quede una salsa bien mezclada. Sazonaremos con la sal y la pimienta negra al gusto. Reservamos.

Seguidamente, empezaremos a preparar las brochetas. Colocaremos el tomate, la albahaca y la mozzarella, que hemos cortado previamente, en el palillo de brocheta distribuidos como más nos guste. Los ponemos sobre el plato en el que vamos a servir y rociamos con la salsa que hemos preparado anteriormente.

Y ya tenemos nuestros pinchitos caprese listos para disfrutar!

 
pinchitos capresse receta fácil
 





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